烹调用油也需要讲究,这10种食用油

作者:韦德国际1946官网

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古话说:出门七件事,柴米油盐酱醋茶。在今天,面对任何一件物品,都会陷入到商品战争的海洋中国中去。买什么都有很深的套路,为了让生活变得简单,从今天开始,对身边每个事物我们都要死磕到底,让它现出“原形”,让购买变得简单。

不少准妈妈都对于孕产期膳食营养方面的知识非常关注,特别是大家都不太了解的食用油方面。

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一是尽量少用油,多用有益成分多的油;

例如:在怀孕期间,准妈妈们比较容易出现皮肤瘙痒和干裂现象,用金龙鱼油茶籽油经常涂抹,可预防缓解这种情况,涂在肚子上,还能够防止妊娠纹的产生。怀孕期间的大便干燥和便秘给很多孕妇带来了烦恼,只要每天清晨空腹生食1匙油茶籽油,可以轻轻松松帮助准妈妈解决便秘问题,产后孕妇合理用油,保持身体热量的摄取平衡,还能避免产后肥胖的问题。此外,油茶籽油还可以用于婴儿尿疹、湿疹,直接涂在宝宝的皮肤上,安全有效。

原标题:这10种食用油,如何选择更健康?

直接上一张来源于生酮实验室的图,供大家参考。

建议准妈妈们食用富含多单不饱和脂肪酸的食用油,例如油茶籽油。油茶籽油中还含有丰富的维生素E,并且能够促进矿剂的生成和钙的吸收,对宝宝的大脑发育和健康起着非常重要的作用。

“油”,离不开我们的生活,平时我们去超市里买油,橄榄油、花生油、大豆油、菜籽油……你知道到底吃哪种油最好吗?今天,手把手教你挑选食用油,为了家人的健康,快点学起来~

因此,选择食用油建议选择饱和脂肪酸、油酸、亚油酸含量较低,而⍵-3含量较高的食用油。

专家告诉我们,孕产妇在挑选食用油的时候,要注意选择富含维生素和矿物质的食用油,来为自己和宝宝提供所需的营养。

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定义:食用油主要成分是脂肪酸,包括饱和脂肪、油酸、亚油酸(⍵-6)和亚麻酸(⍵-3)和反式脂肪酸(对人体有害)。

另外,很多人日常烹调用油的方法也是不大科学的。准妈妈们的营养配餐在烹调过程中,一定要注意油温不宜过高,因为单不饱和脂肪酸会由于高温而变成饱和脂肪酸,丧失其营养价值。此外,还要注意食用油不能够反复使用。

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食用油的健康使用三个终极建议:

食用油除了吃出健康以外,专家还给我们提供了一些用油的小妙招。

中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。大家要坚持家庭定量用油,控制总量哦。

大豆油,特别是大豆调和油转基因的非常多,选购的时候特别要注意,银行理财送的基本都是转基因油。

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食用油之间的区别主要在于脂肪酸含量的不同。从膳食健康的角度,营养学界主要建议相对多摄入人体必须而又不能自制的不饱和脂肪酸,尤其是⍵-3,对心血管、免疫调节等有一系列有益功效。

来源:健康时报返回搜狐,查看更多

三是千万不要重复使用油。

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按照加工工艺分为浸出油和压榨油,压榨又分为普通压榨和低温冷榨(不会让油被氧化)。

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加热使用过的油,严重不利于健康,就是所谓的“地沟油”,辨别方法暂时还没有,就是建议尽量不要去菜市场、郊区小店购买价格与正常市价格差距很大的食用油。

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油质是人体细胞的重要组成部分,选错食用油,长期下来对身体的伤害是巨大的。

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二是尽量低温用油,尽量减少用油的烹饪时间;

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有个关键点要强调:不饱和脂肪酸含量高的油,高温下容易被氧化,被氧化后的脂肪酸有加剧身体炎症的风险,因此建议所有食用油尽量选择低温烹饪。

“三减三健 全民行动”

猪油、大豆油等饱和脂肪酸、油酸、亚油酸含量较高的食用油都不利于健康。棕榈油有个外号叫做“健康杀手”,在国产众多调和油里,要重点关注棕榈油,这个油在所谓的“垃圾食品”中特别广泛地使用着。

食用油分类:按照来源分为动物油、植物油;按照成分分为单一油、调和油。

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