福建省第2届烘焙专门的学业技艺大赛成功举行,

作者:韦德国际

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11月30日,由省人力资源社会保障厅主办的2019年青海省职业技能大赛,在西宁市世纪职业技术学校拉开帷幕。此次职业技能大赛是国家级二类竞赛,是近10年我省首次组织的综合性技能大赛。

市场星报 安徽财经网讯 11月24、25日两天,近百位烘焙界的高手云集合肥,参加由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心、省烹饪协会和省烘焙行业协会联合举办的安徽省第三届烘焙职业技能大赛。赛场亮剑、同 -->凡市场星报、安徽财经网、掌中安徽记者署名文字、图片,版权均属于市场星报所有。任何媒体、网站或者个人,未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表;已经授权的媒体、网站,在转载使用时必须注明“来源:市场星报、安徽财经网或者掌中安徽”,违者本单位将依法追究法律责任。

 

本次大赛以展精湛技艺,育技能人才为主题,着眼青海技能人才培养和选拔,紧贴我省经济社会发展和劳动者就业创业实际,确定了焊接、汽车技术、电气装置、钳工、数控车、数控铣、餐厅服务、客房服务员、烹饪、烘焙、美容、美发12个通用职业作为比赛项目。大赛设学生组、教师组和职工组三个组别,教师组和职工组,每组比赛成绩位列前3名的选手,经省人力资源社会保障厅核准后,授予青海省技术能手荣誉,颁发奖牌和证书。三个组别比赛成绩位列前3-6名的优秀选手,经核准后,将晋升技师职业资格。同时,此次大赛的优秀选手,将代表我省参加国家选拔赛,为参加第46届世界技能大赛中国选拔赛做准备。

市场星报 安徽财经网讯 11月24、25日两天,近百位烘焙界的高手云集合肥,参加由省财贸轻纺烟草工会、省职业技能鉴定中心、省烹饪协会和省烘焙行业协会联合举办的“安徽省第三届烘焙职业技能大赛”。赛场亮剑、同台比拼、人才辈出、精彩纷呈。

【彭建设】男,汉族,41岁,中国烹饪名师,西式面点技师,特级烘焙烘烤师。擅长面包、西饼、甜品、装饰蛋糕的制作。其代表作品有:泰式榴莲梦思、乡村风味杂粮面包、杏仁陈皮蛋糕等。现任广东省深圳市晶都酒店雅谷西餐厅西饼房主管。其业绩及制品曾被录入《首届中国烹饪大师名师精品集》。

此次大赛共有来自市州、企业、院校的35个代表队、518人报名参加。从报名人数看,焊接、汽车技术、烹饪、电气装置、客房服务员、餐厅服务6个项目参赛人数都在50人以上。

据了解,相比前两届比赛,本次比赛既有“面包制作”,又有“蛋糕裱花”、还有“咖啡饮品”,比赛项目丰富多彩;不仅有烘焙行业选手,还有烹饪行业选手;同时有省内选手,还有14名省外选手参赛。裁判团队档次更高、权威性更强。组委会特别邀请了11位国内烘焙业界顶级大师组成裁判团队,并首次设立监事长,确保比赛的公正性和权威性。

2006年3月《世界杯面包大赛乐斯福中国区选拔赛暨2006第六届公会杯全国烘焙技术大赛,获得华南区复赛(艺术面包)第一名。

近年来,省人力资源社会保障厅坚持把职业技能大赛作为强素质、抓能力、促就业的有力推手,在职业技能提升行动、大规模开展职业技能培训、加快培养大批高素质劳动者和技术技能人才,弘扬工匠精神,建设知识型、技能型、创新型劳动者大军等方面都取得积极成效,为我省经济社会发展夯实了人才基础。

通过两天激烈紧张的角逐,三个项目各评出金奖一名、银奖两名、铜奖三名;每个项目还评出了“十佳技术能手”和“十佳烘焙师”。对表现特别优异的选手,组委会确认后向省人社厅、省总工会推荐申报“安徽省技术能手”荣誉称号和“安徽省五一劳动奖章”。

2001年2月 由深圳市巨邦企业总公司授予岗位技术能手和先进劳动者称号。

市场星报 安徽财经网 记者 祁琳

2000年4月 由国家内贸易局授予“中国烹饪名师”称号。

2000年5月 由国家轻工业局、劳动和社会保障部、中国焙烤食品糖制品工业协会举办的首届全国“安琪杯”焙烤技术比赛,面包制作银奖,并荣获2000年全国最佳面包师荣誉证书。

2000年2月 被深圳市巨邦企业总公司授予技术能手称号。

1999年7月 深圳市第三届职工技术运动会蛋糕裱花项目第一名。

1999年5月 由中华全国工商业联合会烘焙公会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心联合举办的第一届全国面包制作技术表演赛团体赛第一名。

1998年10月 深圳市首届饮食服务行业技能竞赛蛋糕裱花项目第三名。

1996年一1998年 被深圳市巨邦企业总公司评为先进劳动者。

1996年9月 深圳市第二届职工技术运动会蛋糕裱花项目第一名。

1992年6月 首届深港奇技挑战大赛削雪梨项目第三名。

 

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