第二届烘焙大赛暨是爱吃节,让您尝尽海的味道

作者:19461188.com

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“腰果是大家都喜爱的一款食材,现在厨电越来越高大上,不用油炒就可以吃到香脆的椒盐腰果了。我家大宝说在烤腰果的时候加点海苔什么的味道肯定更加好。于是今天就听他的啦,配入了紫菜,也是极好吃的哦。”

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“再来一个快手菜,鱿墨配上豆腐,然后用锡纸包装一起烤制一下。用锡纸来包着食材,均锁水又受热均匀。朋友们烤家常菜如果食材含水量不大那就要加一点清水,像豆腐之类的就不用再加清水一起烤制了。送上先喜欢的也可以视吃一下哦。”

食材明细

1、香烤紫菜酥

食材明细

主料

材料:

主料

  • 腰果300克

紫菜20克无沙的,麻油15克,白芝麻1大勺,盐1/4小勺

  • 豆腐400克
  • 鱿墨头1个

辅料

步骤:

辅料

  • 紫菜半张
  • 适量
  • 胡椒粉少许
  • 细盐19461188.com,半小匙

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块

  • 适量
  • 色拉油少许
  • 胡椒粉半小匙
  • 酱油1茶匙
  • 细盐半小匙

2、找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀,再把白芝麻和盐加进去拌匀

  • 葱香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

3、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上,放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了,尽快吃完,吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

椒盐紫菜腰果的做法步骤

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鱿鱼烤豆腐的做法步骤

  • 19461188.com 71备好所用食材。
  • 19461188.com 82将腰果过一下清水,再控好水入烤盘里,将葱切细碎一并加入。
  • 19461188.com 93入烤箱150度烤15分钟。
  • 19461188.com 104烤好后再加入紫菜碎及胡椒粉细盐调味,继续150度烤10分钟。
  • 19461188.com 115放凉后就可以享用啦。

2、紫菜糯米炒饭

  • 19461188.com 121备好所用食材。
  • 19461188.com 132将豆腐及鱿鱼洗净配制在一起。
  • 19461188.com 143加入酱油细盐胡椒粉及葱段。
  • 19461188.com 154封好口后,入烤箱230度烤20分钟。
  • 19461188.com 165将鱿鱼烤豆腐就完成了。

小窍门烤制的时间及温度,要按自家烤箱的性能来调节。

材料:

小窍门烤制的时间及温度,按自家烤箱的性能来调节。喜辣的朋友可以加入一点辣椒之类的,那样子味儿更加的重一点。

大米160g,糯米80g,紫菜10g,胡萝卜一根,香芹一棵,食用油10g 10g,盐1/2小匙

步骤:

1、备料,糯米和大米比例为1:2,糯米提前浸泡2小时,然后与大米一起洗净,加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟,具体水量根据自己吃的米来调节;

2、紫菜剪碎,温锅下10g冷油,放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火,继续用余温炒了30秒,出锅;

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小;

5、锅里放10g油,切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生;

6、把煮好的白米糯米饭打散,放进去一起炒,加盐炒匀,最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

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3、凉拌紫菜

材料:

紫菜30g,香菜,干辣椒,白芝麻少量,生抽,醋,白糖,盐,味精

步骤:

1、紫菜30g剪成小块

2、紫菜加热水泡下,就捞出

3、准备调料,1大勺酱油,1大勺醋,1小勺盐,1小勺白糖,香菜,干辣椒,白芝麻,味精,把所有调料拌匀

4、锅中倒油,油热之后把油浇在3步骤中调料里

5、把调料和紫菜拌匀就可以了

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4、紫菜酱

材料:

紫菜50g,热水400g,酱油100g,白糖20g

步骤:

1、紫菜,买无砂的免洗的可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块,用400g的热水泡软,热水可以快速把紫菜泡软,紫菜体积变小了一大半,把热水全部吸收啦。

2、把紫菜倒入锅中,加入糖、酱油还,小火煮个5分钟,往一个方向搅拌。ok,装入干净无油无水的容器中,冷却到常温后移入冰箱冷藏。

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5、紫菜芦笋汤

材料:

芦笋200克,紫菜干40克,香菇10克,盐2克,味全高鲜适量,香油5克,冷水500克

步骤:

1、把紫菜干用温水泡发洗干净,芦笋和香菇洗干净切片

2、所有材料一起放入锅中500克费水中煮透至熟

3、最后放盐、味全高鲜、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。

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6、紫菜饺子

材料:

紫菜,香菜,香菇,木耳,盐

步骤:

1、紫菜、香菜洗净切碎,香菇木耳泡发好也切碎

2、切碎的材料大集合,使劲搅拌均匀

3、开始包饺子喽

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7、紫菜芝麻豆腐泡寿司

材料:

豆腐皮6个,米饭,寿司醋,紫菜芝麻碎

步骤:

1、煮好的米饭加上寿司醋,搅拌均匀。

2、加入紫菜芝麻碎。搅拌均匀。

3、将豆腐泡皮打开,将米饭塞入豆腐泡皮中,叠好开口,摆盘即可。

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8、紫菜饭团

材料:

紫菜,糯米1,胚芽米,酱油,芝麻

步骤:

1、米倒进电饭锅煮熟。

2、紫菜在烤箱里烤烤,烤完弄成小碎片备用。

3、取一半的米饭,加入紫菜,芝麻和酱油拌好,用饭团模具扣出形状。

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9、紫菜凉拌白菜心

材料:

紫菜,白菜心,熟芝麻,姜

步骤:

1、紫菜手撕成条,用开水泡开

2、捞出沥干水分,摊凉

3、白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀

4、起油锅,用小火炸香姜末,趁热浇在紫菜上即可

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10、紫菜西兰花

材料:

西兰花500克,紫菜200克,胡萝卜1个,植物油适量,盐适量,味精适量,素蠔油适量,生抽适量

步骤:

1、将西兰花掰成小朵,胡萝卜切片洗净。

2、锅烧开水、放入几滴油和少许盐,再放入西兰花焯至断生。

3、捞出后,加少许盐、味精拌匀。再加入适量素蠔油,拌匀后腌渍10分钟,入味即可。

4、紫菜用温水泡软。攥干后,加入蚝油。再加入生抽拌匀,腌渍5分钟,使其入味。

5、装盘:先用紫菜摆成树干、再用西兰花摆成大树的形状,最后用胡萝卜片点缀即可上桌。

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11、紫菜糊

材料:

紫菜4块,姜,红尖椒,酱油,植物油

步骤:

1、姜末、红尖椒剁末备用。

2、紫菜用温水泡捞出沥干水份。

3、烧锅下少许油炒香备好的配料。

4、转中火,倒入沥干的紫菜炒约1分钟。

5、调入酱油拌炒匀即可。

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12、味噌豆腐紫菜汤

材料:

豆腐1块,紫菜1/2张,香菜1棵,味噌汤料2大匙,胡椒粉适量,盐适量,麻油适量

步骤:

1、把豆腐切成小块,就盐水浸泡半小时;

2、泡发好紫菜,去沙洗净;

3、把豆腐滤水;

4、开锅,放水,放豆腐、味噌汤料2大匙;

5、等汤料化开,放紫菜,撒几下胡椒粉;

6、烧至水开,关火,点入精盐调料,再加麻油1小匙,放几条香菜在面。

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13、椒盐紫菜腰果

材料:

腰果300克,紫菜半张,胡椒粉少许,细盐

步骤:

1、将腰果过一下清水,再控好水入烤盘里。

2、入烤箱150度烤15分钟。

3、烤好后再加入紫菜碎及胡椒粉细盐调味,继续150度烤10分钟。

4、放凉后就可以享用啦。

14、烤紫菜

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材料:免洗紫菜,白芝麻,盐,白糖,植物油。

步骤:①紫菜撕开,撕的尽量小一点。

②开小火,锅内热油,下紫菜翻炒。煸炒3分钟左右。

③撒盐、白糖、白芝麻,记得要均匀地撒哦!

④继续翻炒约1分钟,即可出锅。

这道菜做法超级简单,味道却很好,营养丰富,可以方便地补充维生素B12,炒好的紫菜既酥又香脆,简直停不下来!

编后语:

儒家所谓「见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉」。佛教经典中提到,要不断大悲种,慈悲而不杀害动物生命。吃素,除了出自慈悲心之外,最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心,让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注,每日持续更新,愿更多人加入纯素生活,阿弥陀佛!

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