19461188.com五香煮花生的做法,水煮花生的做法

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“水煮花生是个不错的小菜,可以直接吃也可以和其他的菜一起做个凉拌小菜,过节的时候上一盘这样的花生也是很不错的”

“超级下酒小菜,简单易做,营养丰富没得说!”

“五香煮花生,夏季喝秋季不管是大排档,还是饭店,都是客人爱点的下酒小菜,家庭做,卫生更健康!”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 花生500克
  • 花生适量
  • 毛豆19461188.com,500克
  • 带皮湿花生500克

辅料

辅料

辅料

  • 花椒1/2勺
  • 大料1个
  • 2勺
  • 花椒适量
  • 大料2个
  • 小茴香适量
  • 小红辣椒2个
  • 适量
  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 三勺
  • 花椒半勺
  • 大料2个
  • 辣椒5个
  • 茴香少许
  • 桂皮一小块
  • 香叶2片
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

水煮花生的做法步骤

水煮花生毛豆的做法步骤

五香煮花生的做法步骤

  • 19461188.com 41准备好花生,用热水泡好
  • 19461188.com 52泡到每个都很饱满的时候就可以准备煮了
  • 19461188.com 63锅里放热水和花椒大料开始煮,煮开后小火煮20分钟左右
  • 19461188.com 74这时候汤水就明显变少了,把盐放进去继续煮,根据自己喜欢的口感决定煮的时间,然后关火闷着
  • 19461188.com 85我闷了大概四个小时,这时候味就相当好了,连汤儿一块倒出来放着
  • 19461188.com 91毛豆剪去两端,好入味
  • 19461188.com 102清洗干净
  • 19461188.com 113花生泡一会,洗净
  • 19461188.com 124煮锅里加入适量水,放入花椒,大料,红辣椒、小茴香煮5分钟后倒入花生,煮十分钟
  • 19461188.com 135放入毛豆,不盖盖,开锅煮10分钟后关火,加入适量盐,还是不盖盖,在里边泡着让其入入味!
  • 19461188.com 146煮好的花生毛豆,凉了放冰箱冷藏一下更好吃
  • 19461188.com 157水煮花生毛豆成品图!!!
  • 19461188.com 161五香煮花生食材。
  • 19461188.com 172将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,彻底清洗干净。要是皮子干要用清水泡一下。
  • 19461188.com 183后用手将花生挤开一个口,这样煮的时候就更入味了(如果是晒干的花生,就需要挤开小口后多泡几个小时)
  • 19461188.com 194然后把花生放入煮锅,放入水,在将花椒、小茴香、桂皮、香叶放入。在把盐和少许花椒、大料、葱段、姜片放在上面盖锅煮即可。
  • 19461188.com 205然后煮开后一分钟停火焖一小时以后在吃即可。如果是花生比较干就煮开停火泡一小时后在煮开停火就好了。
  • 19461188.com 216做好后凉了吃下酒当零食都不错。

小窍门1 先煮几分钟调料味道更浓
2 盖盖煮花生,敞盖煮毛豆,花生入味毛豆不黄

小窍门1、花生一定要清洗干净,否则会有泥沙。

2、一定要彻底清洗干净后在捏口,避免进入泥沙。

3、如果用干花生制作,清洗后就要先挤开口泡2小时以上再煮比较好。

4、吃不完的花生,连同汤一块放在保鲜盒中放入冰箱保存,口感不会变,不过时间不要长。

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