毛桃吐司的做法,美味的吃食菜谱

作者:19461188.com

19461188.com 1

19461188.com 2

19461188.com 3

4张图片

5张图片

2张图片

“有一点点儿给空气炸锅做广告的狐疑,其实不然,只是好奇心促使本人想娱乐罢了,知足一下下自家对空炸的好奇心,当然烤制工具用的是空气炸锅,当然只有6寸草莓蛋糕不粘圆模才得以配得上这个家伙,制作程序是静置后酵母法,大器晚成边做饭生龙活虎边烤面包,革命分娩两不误。最终成品也不曾让自家失望,戳方子看吗!棒着吗!”

“翻双门三门电冰箱蹦出来一点花生酱,一点花生酱,撸把了一双胞胎吐司,作者叫它芝麻酱吐司。大午夜出炉强忍着不吃,要不二发时那些钟头的步就白跑了,想知道那吐司有多香吧?你、你要么亲自出手吧!”

“今天给我们大饱眼福了大器晚成道黄桃披萨,几眼下再享受意气风发道吐司,黄肉桃季不能缺少乏的美味。桃子罐头是在相恋的人推荐的加立商城购买的。
参照分量:2个450g吐司盒
烘烤温度:180度
烘烤时间:48分钟”

食物的材料明细

食物的材料明细

食物原料明细

主料

种面用料

波兰种

  • 高筋面粉200g
  • 90g
  • 酵母3g
  • 3g
  • 鸡蛋1个约50g
  • 细砂糖30克
  • 高筋面粉350g
  • 酵母5g
  • 牛奶230g
  • 高筋面粉100g
  • 清水100g
  • 酵母1g

辅料

主面用料

主面团

  • 黄油20g
  • 高筋面粉150g
  • 细砂糖60g
  • 6g
  • 蛋液120g
  • 黄油40g
  • 高筋面粉470g
  • 白砂糖60g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶100g
  • 淡奶油140g
  • 清水20g
  • 酵母4.5g
  • 4g
  • 黄油30g

配料

其他

  • 原味口味
  • 别的工艺
  • 不行钟耗时
  • 简短难度
  • 花生酱160g
  • 水蜜桃罐头1罐
  • 19461188.com,蔓越莓干少许

后酵母法奶香面包的做法步骤

  • 19461188.com 41成品图
  • 19461188.com 52高筋面粉、牛奶和糖混合揉成面团,静置一个时辰以上,小编就先出去玩一会了!......(笔者是用厨子机以先液体后粉体的风度翩翩后生可畏投放机桶内,预先流出40克液体,先低速搅动至无干粉,中间用刮刀将桶内壁刮干净,顺便用手捏一上边团稍软又陆续加了剩下的液体,转三档5分钟揉成面团,在这里地顺便说一下下厨子机揉面团时用静置加后酵母法相比保障,也免得面团不成型形成粘底状态,不过那几个方法也适用于面包机揉面、尤其是严热的夏天没等面团
  • 19461188.com 63静置好的面团出膜已经不错了呢!
  • 19461188.com 74面团中参预3克盐和弄均匀(小编大厨机揉了2、3秒钟卡塔尔;
  • 19461188.com 85趁着揉盐时将酵母中插足小量水化成团状;
  • 19461188.com 96酵母团放入面团中,将面团揉至光滑(笔者用大厨机揉了2、3分钟卡塔尔;
  • 19461188.com 107投入20克黄油揉至完全扩充阶段(作者厨子机揉三档7、8分钟卡塔 尔(英语:State of Qatar);
  • 19461188.com 118一相当大心就揉成了如此的手套膜了!(静置后整整揉面进度也就用了十三、八分钟,并且是不伤机器的中低速,超级棒出膜、足能够做吐司了!卡塔尔国;
  • 19461188.com 129温暖处发酵至两倍大,以手指沾面粉戳洞不回缩或然微回缩为准;
  • 19461188.com 1310发酵好的面团排气后分成六份,分别收圆,
  • 19461188.com 1411放入6寸生日蛋糕模具中;
  • 19461188.com 1512发酵至1.5倍大,本人吃就木有刷蛋液(小编是放入烤箱里运转发酵档,旁边又放了一碗水到底扩充湿度吧卡塔 尔(英语:State of Qatar);
  • 19461188.com 1613预热空气炸锅170度4分钟;
  • 19461188.com 1714发酵好的面包坯放入炸篮中,设制170度18分钟左右,两分钟后加盖锡纸至截止。
  • 19461188.com 1815本来锡纸要剪得适逢其会好;
  • 19461188.com 1916成品图
  • 19461188.com 2017成品图
  • 19461188.com 2118成品图
  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 万般难度
  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 多如牛毛难度

小诀窍只是啰嗦一下;1卡塔尔由于空气炸锅空间小,提议新手操作时能够将面团的总的数量减半,分成五回烘烤。那样加盖锡纸时就轻松的多了。2卡塔尔利用空气炸锅烤面包比用烤箱的热度稍低一些、时间也稍短一些,以防产物失柔。3卡塔尔空气炸锅的温度亦非相对,应基于自个儿家的空炸自行调治哈!4卡塔尔国以上未有丰富的垄断(monopoly卡塔尔国者还是绕行吧!

沙拉酱吐司的做法步骤

碧桃吐司的做法步骤

  • 19461188.com 221成品图
  • 19461188.com 232先把种面材质混合在同步揉成面团;
  • 19461188.com 243盖上保鲜膜温暖处发酵至三倍大以上,用手扒开面团有回退并有刚烈的蜂窝状;
  • 19461188.com 254发酵好的种面团撕成小块,和除黄油以外的主面团质感混合揉成光滑的面团,笔者用厨子机大致揉了七九分钟的楷模;
  • 19461188.com 265参预黄油揉至完全扩张相当于大家所说的手套膜,笔者用厨子机又揉了不到十分钟;
  • 19461188.com 276盖上保鲜膜发酵至两倍大,发酵好的面团状态我们得以用手指戳下去现身的洞不回缩或许稍有回缩,就注脚发酵好了(发酵的光阴不重大,要看状态,所以也无须问小编发酵须要多久,何况四季的改换,常温和湿度等非常多因素的熏陶呢!卡塔尔国;
  • 19461188.com 287100克黄豆酱参与40克香辣酱和40克细砂糖拌匀,喜欢吃赤砂糖的亲也能够放一点白糖提味;
  • 19461188.com 298抽出面团分成两等份,松弛20分钟,大冬日怕面团擀不开就多松驰须臾。
  • 19461188.com 309松弛甘休后,取一个面团擀成长方形面片;
  • 19461188.com 3110用刮刀在外表涂上酱料抹匀;
  • 19461188.com 3211卷成长筒状,捏紧收囗;
  • 19461188.com 3312用刀从当中间切开,留下二只不隔绝;
  • 19461188.com 3413两条相交、扭成麻花;
  • 19461188.com 3514四头塞在底下,像这么挨门挨户做好一个;
  • 19461188.com 3615归入吐司模具中;
  • 19461188.com 3716发酵至模具的八分满,作者是归入烤箱中运转发酵档旁边再放一碗热水,那样有温湿度发了一个多钟头;
  • 19461188.com 3817叁遍发酵甘休后,预热烤箱175度,放入中层,上下火、45分钟烘烤甘休,但别忘了上色后盖锡纸防止烤糊哦!
  • 19461188.com 3918成品图
  • 19461188.com 4019成品图
  • 19461188.com 411预备好制作面包所需的各类食物的材料分别名好重量,建议先将波兰共和国种制作好后再筹划主面团食物原料和别的食物的材料。
  • 19461188.com 422将波兰共和国种食物材料中的高筋面粉、干净的水、酵母混合和弄均匀,盖上保鲜膜放在平常的温度下发酵1钟头左右,发酵时间依据空气温度变化理解。
  • 19461188.com 433下图是发酵好的波兰共和国种。波兰共和国(The Republic of Poland卡塔尔国种发酵好后放入对开门双门电冰箱中冷藏黄金年代晚再接收口感更佳,冷藏时间提议不超过3天。
  • 19461188.com 444用盘算好的清水将酵母融化开。
  • 19461188.com 455将冷藏好的波兰(Poland卡塔尔国种、淡乳皮、牛奶、鸡蛋、黄砂糖、高筋面粉、酵母融化液全体归入厨师机桶中,按先液体后粉状的次第放,酵母最终放。
  • 19461188.com 466起步厨子机,先低速1档将食物的材料和弄均匀,再调至高速4档揉面10分钟左右,面团揉至扩大阶段时出席切好的黄油小块和盐。
  • 19461188.com 477连续运行厨子机揉面,先低速2档将黄油揉匀,再便捷5档揉面8分钟左右,面团揉至完全阶段停止揉面。
  • 19461188.com 488面团揉好后放在一般温度下发酵40分钟左右,用手指蘸少量干面粉,在面团中间戳个洞,洞口状态不回缩、不塌陷表示发酵完毕。
  • 19461188.com 499面团发酵实现后抽取放在硅胶垫上排气,排气实现后分成两份,分别滚圆盖上保鲜膜静置15分钟左右
  • 19461188.com 5010趁面团静置时收取希图好的黄肉桃罐头,先用厨房纸吸干表面水分,再用刀切薄片。
  • 19461188.com 5111面团静置好后取中间二个用擀面杖擀成正方形的凉皮,编好的尺寸要调控在吐司盒的长短内。
  • 19461188.com 5212用小刀将擀好的外皮分成三份,顶部部分并非切断。
  • 19461188.com 5313按编辫子的秘诀将擀好的外皮编好。
  • 19461188.com 5414放入吐司盒中,在两侧随便摆布上白桃罐头片。
  • 19461188.com 5515点缀上用热水浸润过的蔓越莓干,放在常温下发酵至吐司盒九分满。
  • 19461188.com 5616烤箱提前预热,将发酵好的吐司纳入烤箱最下层,180度烘烤48分钟抽取。烤的经过中七个吐司盒一个盖章了盖子,一个还没盖盖子,没盖盖子的基于上色情形中途加盖锡纸。
  • 19461188.com 5717出炉的桃子吐司。

小秘技啰嗦一下:1卡塔尔和面时预先留下液体避防面团过软是常识。2卡塔 尔(英语:State of Qatar)夹心能够依照自个儿的口味随便搭配,举个例子枣泥、豆沙恐怕别的。3卡塔尔烤箱的热度根据本身烤箱的个性自行决定。

小法门1、夏季天气温度高,揉面提出利用冷藏过的牛奶效果越来越好。
2、不一样的面粉吸水性不相同,制作中依照面粉的吸水性调治液体的用量。
3、毛桃罐头水分大,使用以前用厨房纸吸干表面水分,不然会影响吐司的口感。
4、借使不赏识表面平整的吐司,烘烤中国建工业总集合团议不要加盖子。
5、烘烤时间和热度依据自己烤箱性子适当调解。

本文由www.19461188.com发布,转载请注明来源

关键词: www.19461188