美味美食做法,京酱肉丝的15种做法

作者:19461188.com

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用料

肉末蒸水豆腐

食物材料明细

猪里脊;淀粉;料酒;甜面酱;生抽;糖;葱;姜

食物的原料:嫩水豆腐,肉末,紫姜,蒜瓣,黄葱,郫县芝麻酱,老抽,陈醋,香油,坡洼热粉,芝麻油,水蛋白质

主料

做法

做法:

  • 豆皮适量
  • 肉丝适量

葱白切条备用葱姜切碎备用猪里脊切成块,一些些纤维素,花雕抓匀盐渍十几分钟两勺甜面酱,一大勺糖,两勺老抽,拌匀锅内一点点油,放入腌好的肉末爆炒变色把肉放长条边,放葱姜炒香倒入调好的酱汁与肉乾煎均匀,汤汁粘稠就能够与葱白伴着用干水豆腐夹着吃,好的到没朋友啊!京酱肉丝

1、水豆腐切成薄片摆放在盘中,水开上蒸锅蒸制2-3分钟;

辅料

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2、姜蒜切成末,黄葱切成切碎的葱,郫县沙拉酱剁细;

  • 香葱适量
  • 红椒适量
  • 玉米油适量
  • 淀粉适量

用料

3、锅中烧油,下入姜蒜茸辣酱稍爆一下,插足肉末温火煸香煸至微焦;

配料

粗纤维1勺;黄砂糖10克;花雕5勺;里脊300克;甜面酱2勺;姜1片;酱油1勺;盐5克;水豆腐皮2张;红萝卜切条半根;王瓜切成条半根;葱切条半根;漫天星2颗

4、出席郫县蒜蓉辣酱同炒,炒出豆香味和红油;

  • 适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量

做法

5、出席调味剂调味,参与少许水木质素烧开,淋一点麻油搅匀;

把肉切块,青瓜红萝卜葱切成块备用然后用水豆腐皮卷起来,斜刀切成大大小小的卷,摆盘锅里烧油,炒肉,加甜面酱,老抽,水适合的数量,熬至酱汁浓稠,浇上!完毕!改进版京酱肉丝

6、那时候水豆腐也蒸好了,收取后倒掉盘中汁水,淋上肉末汁,撒上葱段。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 大约难度

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豆皮炒肉丝的做法步骤

用料

莽果荻笋炒肉丝

  • 图片 71豆皮、红花椒切片,水沟葱切段备用。
  • 图片 82瘦肉切成丝加蛋白质、花雕水浆。
  • 图片 93炒锅放油烧热,下肉丝急迅划散,归入红花椒丝、葱白炒香。
  • 图片 104倒入豆皮煸炒,参预盐、花雕、老抽、味之素清炒均匀。
  • 图片 115起锅前归入桃红清炒均匀就可以。

里脊;豆皮;火朣;黄瓜;葱;独头蒜;豆干拌饭酱;盐;硫胺素;鸡蛋

食材:猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、白糖

做法

做法

里脊切块加入蛋清,盐蛋白质盐渍豆皮对半切开用沸水烫下过凉青瓜火腿切成块平底锅加热刷点油。豆皮平铺文火煎下微卷然后翻面晾凉(认为那样的豆皮吃上去香些且不油腻)豆皮上摆开火腿丝,唐瓜丝像卷寿司同样卷起,切斜刀段。围着盘子摆好一圈锅中再一次放油。炒出香味蒜片,到场拌饭酱(喜欢香辣酱什么的随本人口味)入肉丝、盐炒好的肉末放入盘内,放上葱丝就可以京酱肉丝

1、希图一空碗,放入豕肉丝,加盐、黄酒、老抽和弄均匀,打一个鸡蛋清搅动上劲(看肉丝有多少,少量打入蛋清);

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2、芒果、青椒、红萝卜切条,南荻笋切段备用;

用料

3、锅中倒底油,肉丝下锅滑熟盛出,锅中留少量底油,放入黄椒、红萝卜、荻笋清炒倒黄酒、老抽,然后下入豨肉丝,加盐、调味精、省油绵白糖继续清炒,最终出锅前归入芒果。

猪里脊肉300克;青葱白50克;六必居的甜面酱80克;料酒5克;调味精2克;葡萄糖20克;盐1克;木质素2克;鸡蛋1个;油150克;姜5克

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做法

银耳鲜香

将猪里脊肉洗净片片后切条放入碗内,加花雕、盐、鸡蛋清、蛋白质抓匀,即为上浆上浆后肯定要放一点生油,拌匀,放入双门电冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅并且嫩滑的小秘技将葱白切成块放在盘中。姜切丝略拍,取一点葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水炒锅上火烧热,加油,待油温4成时归入从双门电冰箱收取的肉末滑散,至入成熟时抽取,放在盘中滤干油分炒锅上火放油,插足老法国巴黎六必居甜面酱略炒,归入葱、姜水、黄酒、味精、葡萄糖,不停炒动甜面酱,待原糖全体熔化等酱汁开始变粘时,将肉丝归入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,使用肉丝的光热将葱的含意散发出去。食用时拌匀即可京酱肉丝

食材:猪里脊,银耳,柿子椒,红椒,油,酱油,葱,料酒,淀粉,豆瓣酱

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做法:

用料

1.将银耳浸泡12钟头。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的香艳硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝,用料酒,老抽和类脂抓拌均匀后烟熏10分钟。青南椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。四季葱切细丝。

猪肉350克;葱白2根;甜面酱;糖;陈醋;生抽;盐;淀粉;料酒

2.郫县辣酱剁细备用。锅中翻腾清澈的凉水,温火加热至沸腾后,归入银耳煮5分钟后捞出。

做法

3.炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再投入一些些油,倒入郫县辣酱和葱丝混炒出红油后,放入银耳和青川椒丝,混烧2分钟后,将炒好的肉丝倒回清炒几下就能够。

猪肉切块,加老抽、盐、黄酒、脂质抓匀,腌10分钟以上葱白切成丝,备用锅内放适合的数量的油,油热,放入猪肉丝干炒至完全变色,盛出锅内留小量油,加入甜面酱、赤砂糖、老抽生煎参加4中的肉丝,点一点黑醋,干炒至上色均匀就可以京酱肉丝之形象摆盘

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香清炒腊(xī)肉

用料

食材:腊肉;香干;青椒;油;盐;鸡精;生抽

水豆腐皮2张;各色菜丝;生菜

做法:

做法

1、腊肉切丝,在热水里面煮10分钟后捞出备用。黄椒切成条,香干切成块

水豆腐皮热水焯一下各色蔬菜切成块水豆腐皮平铺,立时菜丝咕噜咕噜卷起来就可以,斜着切成片生菜摆到盘底京酱肉丝装盘

2、热锅热油,归入腊肉翻搅至颜色稍微变深,捞出备用。

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3、锅中放入水豆腐干翻搅2分钟,再投入少量老抽清炒至香干变色。

用料

4、把香干扒至锅的一派,倒入彩椒,在青椒上放上盐把彩椒单独清炒均匀。

猪里脊肉250g;蛋清1个;料酒2勺;盐少些;原糖适当的量;白玉椒粉少量;蛋白质优秀;葡萄籽油3勺;老抽1勺;老抽1勺;清澈的凉水一丢丢;甜面酱2勺;黄瓜1根;京葱1根;千张豆皮2张

5、青椒与盐混合之后,把大椒与香干混合,倒入腊(xī)肉片,与彩椒香干混合,加味之素调味就能够。

做法

250g猪里脊肉洗净切条,加1个蛋清、1勺黄酒,一丢丢盐、白砂糖、白玉椒粉和生物素,顺时针掺和上浆,腌个20分钟。热锅,倒入3勺山茶油,下腌好的肉丝炒至变色后捞出,备用。1勺黄酒、1勺老抽、1勺豉油、一丢丢清澈的凉水和2勺甜面酱调成一碗酱汁。锅内留1勺底油,倒入酱汁炒香。下炒好的肉末干炒均匀至汤汁浓稠后关火,京酱肉丝完成!1根黄瓜切成片,1根京葱葱白切块(一般从不红萝卜,但是本人欣赏吃,所以又加了胡萝卜丝)。2张千张豆皮切10毫米左右的长方形后,焯水备用。取1张千张豆皮,两侧对角处归入适合的量切好的京葱丝、青瓜丝和肉丝,对角卷起后一边卷。京酱肉丝

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用料

瘦猪肉;豆皮;葱白丝;蛋清;姜;料酒;淀粉;白糖;甜面酱

做法

猪瘦肉切成丝,加花雕,盐一点点,1个鸡蛋的蛋清,干维生素,生抽搅动均匀备用葱白切成片,豆皮切成方形片铺在盘子底锅中放油,下葱姜炒出香味,快捷放入肉丝滑散,变色后盛出锅中再放一些些油,归入甜面酱和糖,再归入少些的水不停的翻搅,待糖溶化,酱汁变粘稠时,归入肉丝干煎,使甜面酱均匀的裹在肉丝上就能够盛出吃时用豆皮卷着肉丝和葱丝一同吃~京酱肉丝

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用料

鸡胸;葱;甜面酱;白砂糖;淀粉;老抽;料酒;千张

做法

胸膜炎切成粗丝,加粗纤维和花雕调成粘稠状备用热锅凉油,下鸡丝,炒至鸭肉变白捞出用刚才炒鸡丝的油加葱,甜面酱,原糖炒至出酱香味归入炒好的鸡丝,加一丢丢老抽上色,因为加了酱和酱油,所以一般的话是无需加盐了!鸡身上的肉本人是很鲜的也不须要加味素或味之素盘底放入千张,出锅装盘,撒上葱丝就马到功成了京酱肉丝

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用料

里脊肉350克;水豆腐皮3张;青葱1棵;黄瓜1根;甜面酱2勺;油少量;姜少量;生抽适当的量;黄酒适当的数量;淀粉非常;原糖适合的量;麻油适合的量

做法

水豆腐皮洗净切成片放入锅中蒸10秒钟里脊肉切丝。肉丝加入生抽,黄酒,纤维素拌匀烟熏20分钟。葱切细丝。胡瓜洗净切条。将甜面酱归入碗中,插足赤砂糖,芝麻油拌匀,锅中国石油工程建筑集团热插手肉丝生煎至桔红盛出备用。锅中留少量底油,归入姜末炒香,到场面酱温火炒一炒。到场肉丝翻搅,使肉丝都均匀的沾上酱就能够收取装盘,用水豆腐片卷着吃。懒人京酱肉丝

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用料

里脊250克;果胶1勺;麻辣酱3勺;薄水豆腐皮8张;大葱半根;黄瓜半根

做法

猪里脊切肉丝,放入脂质,抓匀就可以。配菜唐瓜切块摆盘麻辣酱锅起油,笔者家铁锅有一点点粘锅,归入肉丝,,干炒到肉产生深藕红,参预两大勺沙拉酱就能够走入香辣酱的颜色,滑炒2-3秒钟。装入小碗,撒点小葱。装饰一下。装盘,也能够直接放到盘子里,笔者这么防范油到任何菜的品性,手拿的时候手会很油。能够手拿着吃。京酱肉丝

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用料

里脊多个人量;甜面酱两大勺;蛋清1个蛋的;黄砂糖少些;酱油一些些;豆粉少许;葱白二只葱的量;豆皮半张

做法

里脊肉切成肉丝状出席豆粉,蛋清顺着三个势头拌和搅和再搅动调料→甜面酱 老抽 白糖 水,搅动葱白切成丝,水豆腐皮切成块,摆盘锅内下油,开火爆油,倒入肉丝,乾煎至肉表面变色倒入调好的调味品继续生煎上色出锅,倒在葱白和水豆腐皮上,然后拍照,开吃轻易版京酱肉丝

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用料

豆皮;里脊肉;甜面酱;香油;糖;食盐;大葱;生抽;淀粉

做法

将里脊肉切成丝,参加生抽、纤维素、盐抓匀,腌制10分钟。甜面酱、麻油、糖、加一丢丢凉白开,搅和均匀。葱白切条。豆皮切成星型,在沸水里焯一下。将豆皮和葱白摆盘。热锅热油将盐渍好的肉丝放进去干炒,变色了就盛出来待用。利用锅底的油将酱汁不停的干煎。将肉丝归入锅中,干炒均匀。装盘❤️不用甜面酱的京酱肉丝

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用料

里脊300克;青葱葱白一根;盐一丢丢;食糖稍多一些;调味精一点点;老抽适当的量;生抽适当的数量;省油一丢丢;脂质适当的量

做法

青葱切成条备用。里脊肉切成片,纳入血红蛋白抓匀后放一点核桃油,再抓匀备用。调汁。碗中放入适合的数量精盐、葡萄糖、调鸡精、耗油、生抽、老抽、糖类,倒入凉热水和弄均匀备用。凉锅倒入玉米油,随即倒入肉丝,温火清炒。肉丝半熟盛出备用。锅中倒入酱汁,开大火,用炒勺或菜铲不停搅动,酱汁开端出现多量气泡时倒入肉丝,生煎。一分钟左右出锅,盛在切好的葱丝上就能够。出锅后可以在肉丝上在撒点白芝麻,扩大观赏性。京酱肉丝

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用料

甜面酱3勺;里脊300克;维生素3大勺;花雕1勺;葡萄糖一些些;生抽一丢丢;盐一点点;蔬菜几片;蒜2瓣;香醋小量

做法

肉切片,放盐、花雕、油和生粉,烟熏15分钟。老抽、老抽、老醋、黄酒和黑糖,调均匀备用。把熏制好的肉末,倒入5分热的油锅,翻搅至变色,盛出。油锅,出席蒜蓉炒出香味,再放3勺甜面酱。参加调好的料汁,不停和弄,烧开。倒入刚才已炒的肉末,干炒均匀。加自个儿喜欢的蔬菜,能够用饼皮或豆皮。作者是今天家里没质感,又没空去超级市场,随手用面粉和了一下。

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