19461188.com珍珠丸子的做法,糯膨皮水豆腐肉圆子

作者:19461188.com

外孙子不爱吃肥肉,弄成肉圆子却百吃不厌,为节省时间,团的肉丸子一点都不小,5岁的幼子壹遍能吃3个,边吃边说“阿娘肉圆子太好吃了,明日再给本人做”瞧着儿女爱吃,心里美滋滋的。江米粘粘的~软香可口,老水豆腐非常软嫩,细腻,三层肉肥而不腻,搭配周详。

儿女在幼园上了四天课,周六呆在家里总想能吃点特意的“小零食”,笔者最常做的“零食”正是籼糯丸子,孩子们都欢跃吃,时断时续就吵着要自己做。明天做的籼糯丸子,加了三种蔬菜,花菇、豌豆、玉茭那些都以子女平时最爱吃的,嚼在嘴里软糯香甜,孩子一口贰个吃得真舒服,真顾虑孩子吃太撑了!

19461188.com 1

糯藤豆腐肉圆子的食物原料

19461188.com 2

2张图片

其一三蔬籼糯肉丸子好吃简单做,笔者把用料和做法都告诉您,自身入手做的比外面的纤尘不染清洁,学会了不用去外面买来吃啊,有空就给婴孩做,还可以搭配各样蔬菜木质素,做法也大约,肉丸裹上江米蒸一蒸就会吃,宝妈们快收藏起来。

“珍珠丸子,即在肉圆子外面裹上一层籼糯蒸熟,蒸好后外观洁白如颗颗珍珠,故名“珍珠丸子”。丸子蒸熟未来,软糯鲜美,颗颗余音绕梁,竟使人不忍下筷。”

19461188.com 3

食物的材料明细

标签

主料

  • 江米丸子
  • 珍珠圆子
  • 菜谱
  • 美食
  • 小吃
  • 糯米约100克
  • 猪肉200克
  • 香菇5朵
  • 一小块
  • 生粉少许
  • 适量
  • 鸡精少许
  • 生抽少许

图谋食物的原料:猪肉250克、籼糯200克、甜玉茭粒、豌豆、干冬菇、鸡蛋三个

19461188.com 4

  • 百废待兴口味
  • 蒸工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 简来讲之难度

做法:

珍珠丸子的做法步骤

1、江米提前浸润七个时辰以上,干香信泡发后剁碎,豕肉剁成肉糜。

  • 19461188.com 51籼糯洗净,提前用清水浸透2钟头以上。
  • 19461188.com 62将大幅相间的猪肉剁成肉馅。
  • 19461188.com 73参预适合的量盐、生粉、姜末。
  • 19461188.com 84再依附个人口味适合的数量增多一丢丢调味精、老抽。
  • 19461188.com 95用竹筷顺着二个偏侧搅打至上劲。烟熏半钟头。
  • 19461188.com 106香菌用40度热水泡发后,洗净切段,然后放入果汁机打成粉末。
  • 19461188.com 117将香信倒入烟熏好的肉馅中拌匀。
  • 19461188.com 128泡好的江米捞出,充足控干水分。
  • 19461188.com 139腌好的肉馅用手捏成肉圆子。
  • 19461188.com 1410将肉圆子放入籼糯中滚一圈,使丸子外面均匀沾满一层籼糯。用手轻轻地按压表面,让籼糯有部分能够压入肉馅中。
  • 19461188.com 1511做好的弹子纳入蒸笼,开水上锅,小火蒸15分钟左右就可以。
  • 19461188.com 1612成品图1。
  • 19461188.com 1713成品图2.
  • 19461188.com 1814成品图3.

19461188.com 19

小法门1、因为江米是反动的,所以实际不是在调拌肉馅的时候利用老抽,用老抽就能够了。那样能够确定保障蒸好后的弹子颜色赏心悦目。
19461188.com,2、在蒸制前,在蒸笼或盘中铺上一层菜叶,恐怕在盘底抹一层胡麻油,那样蒸好后不会粘盘,相比较易于拿取。
3、热水上锅,能够幸免蒸制过久,那样肉圆子的口感更佳。
4、肉馅中还可参与纯虾肉,也很好吃。
5、做好的弹子能够单独吃,也足以搭配蘸料来吃。

2、肉糜中步向一勺盐、两勺山芋泛酸、少许香油、老抽、芝麻油、鸡蛋。沿同一个趋势搅和上劲。

标签

  • 江米丸子
  • 珍珠圆子
  • 菜谱
  • 美食
  • 小吃

19461188.com 20

3、肉糜中继续加盟香信、豌豆、玉蜀黍,搅和均匀。

19461188.com 21

4、抓取一小团肉馅捏圆,放入江米中滚几下,使其外界沾满籼糯,将丸子抓牢滚圆。

标签

  • 江米丸子
  • 珍珠圆子
  • 菜谱
  • 美食
  • 小吃

19461188.com 22

5、蒸屉底下刷一层油放止粘底,摆上糯米丸子,小火蒸20分钟。

19461188.com 23

那香馥馥的籼糯丸子蒸好啊,个中还带着花菇、豌豆、玉蜀黍的白芷,咬上一口满嘴香,孩子说今天还要自身再做一锅,每天吃也不怕腻吗那孩子!

19461188.com 24

小贴士:

1、小编平时做肉丸子,都会加点生粉和鸭蛋,这样肉质会比较嫩滑。

2、肉糜无需剁极其碎,作者一般都要好剁的,两秒钟就能够剁好。

3、肉圆子中的蔬菜能够友善搭配,除了自己说的香信、豌豆和玉茭,大家还足以再加点其余蔬菜,像胡萝卜、木耳、白山药豆能够的,味道都很正确,也很营养。

假若您心爱叮咚美味的食物的菜单,请给本人点赞、收藏、转载加关怀哦,对那道菜有何样主见,迎接在上边刊出留言,大家共同探讨~

标签

  • 江米丸子
  • 珍珠圆子
  • 菜谱
  • 美食
  • 小吃

本文由www.19461188.com发布,转载请注明来源

关键词: www.19461188