美食食谱【19461188.com】,传统老式桃酥的做法

作者:19461188.com

3.放入白糖混合均匀

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食材明细

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普通面粉250克、植物油(色拉油或任何植物油都可以)100克、白糖100克、小苏打1/2小勺(2克)、鸡蛋1个、核桃仁50克(放炒熟的去掉红衣的花生也可以,什么都不放也可以)、芝麻少许(黑白芝麻都可以)

自制桃酥的做法步骤

6.取25~30克的小面团,在掌心揉圆,然后放到芝麻上将一面沾上一层白芝麻

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“做了妈妈喜欢的传统老式桃酥,用的是传统的做法,没有放妈妈不习惯的黄油,而是老式桃酥用的植物油,还放了能够给老人健脑的核桃仁,成品非常酥脆,用牛奶泡过以后还是很柔软好吃的,曾经我们小的时候就吃过,妈妈现在也很喜欢这种吃法~~”

3、将植物油放入盆中,放入鸡蛋搅散,不要搅拌上劲;

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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原料:(直径6厘米左右的桃酥24块)

4张图片

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4、放入白糖混合均匀;

  • 19461188.com 61材料准备。
  • 19461188.com 72将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉,将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块;
  • 19461188.com 83将植物油,鸡蛋,白糖入盆中,搅散,不要搅拌上劲,混合均匀。
  • 19461188.com 94筛入过筛的低粉,泡打粉,小苏打。
  • 19461188.com 105倒入核桃碎。
  • 19461188.com 116用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 19461188.com 127将面团分成20克一个,搓成圆球状,放垫了烤纸的烤盘,用大拇指将圆球压扁。
  • 19461188.com 138刷上蛋液撒上芝麻,入预热好的烤箱180度,15分钟。(具体时间根据各家烤箱的温度而定)
  • 19461188.com 149成品欣赏。
  • 19461188.com 1510成品欣赏。
  • 19461188.com 1611成品欣赏。

1.将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉,将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块

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主料

辅料

1、将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉;

  • 低粉200克
  • 色拉油90克
  • 细砂糖60克
  • 鸡蛋一个
  • 泡打粉2克
  • 小苏打粉2克
  • 核桃仁70克

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“这款桃酥没有用黄油,但是一样的酥到掉渣,让你停不来。”

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做法:

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2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块;

5.放入核桃碎,用手抓捏成团即可,不要使劲的揉面

8.烤箱预热200度,中上层烤15分钟,烤箱不同温度也不同,如果你的烤箱温度高180度就可以,要注意观察,桃酥上色稍微深一点点就可以了,烤好后取出晾凉放入盒中密封保存

用料主料

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4.筛入面粉,放入小苏打,用刮刀或者铲子翻拌,不要搅拌,大概混合一下

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调料

  • 植物油100克
  • 白糖100克
  • 白芝麻30克

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7.然后将小球芝麻冲上放到烤盘里,重复上面的动作将烤盘摆满,小球之间要留有大一点的空隙,然后将小球都轻轻压扁成饼,让饼的四周有自然的开裂

  • 苏打粉1/2小勺
  • 鸡蛋1个

传统老式桃酥的做法

2.将植物油放入盆中,放入鸡蛋搅散,不要搅拌上劲

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    面粉250克

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    核桃50克

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